Galerie photos - Restaurant La Part des Anges castres

Compression de foie gras, fine gelée de cassis et salade de betteraves.

Choux craquelin au cacao façon profiterole, crème glacée tonka.

Ravioles de gambas bouillon dashi, confit d'échalotes au soja et gingembre-mariné restaurant La Part des Anges Castres

Vacherin cerise et crème diplomate à la cerise.

Raviole de gambas, bouillon dashi confit d’échalotes au soja gingembre mariné.

Poulet rôti entier aux épices douces, gratin de pommes de terre et poireaux aux herbes de la garrigue.

Crème brûlée au confit de figues et vanille, glace verveine.

Pavé de veau du Ségala à la plancha, palet de céleri confit au beurre de romarin, figues rôties et pommes grenailles au jus de sois-bois.

Filet de dorade cuit au four, mousseline de pommes de terre au citron confit, câpres, moules et couteaux, sauce vierge tomates et poivrons.

𝗟𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗧 𝗗𝗘𝗦 𝗔𝗡𝗚𝗘𝗦
5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
Tél. :05 63 51 65 25

Jours & horaires d’ouverture

Lundi midi & soir……………………………….Fermé
Mardi midi………………………………………..Ouvert
Mardi soir…………………………………………Fermé
Mercredi midi & soir…………………………..Ouvert
Jeudi midi & soir……………………………….Ouvert
Vendredi midi & soir…………………………..Ouvert
Samedi midi & soir…………………………….Ouvert
Dimanche midi & soir…………………………Fermé

De 12h00 à 13h45 et de 19h30 à 21h45